{"id":528,"date":"2020-05-29T23:18:08","date_gmt":"2020-05-29T23:18:08","guid":{"rendered":"http:\/\/peruorigins.com\/?page_id=528"},"modified":"2020-07-05T20:22:27","modified_gmt":"2020-07-05T20:22:27","slug":"curcuma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/curcuma\/","title":{"rendered":"C\u00farcuma"},"content":{"rendered":"

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Curcuma longa L.<\/h1>\n

La c\u00farcuma (Curcuma longa L.) es una planta de la Familia Zingiberaceae, originario de la India y el sudeste asi\u00e1tico, el uso de la c\u00farcuma se remonta a m\u00e1s de 4.000 a\u00f1os.<\/p>\n

La c\u00farcuma se cultiva en regiones tropicales y subtropicales, crece en altitudes entre 400 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.<\/p>\n

Se conocen m\u00e1s de 130 especies de la planta de c\u00farcuma a nivel mundial, la c\u00farcuma ha sido utilizada a trav\u00e9s de la historia no s\u00f3lo como condimento para las comidas, sino como medicina, agente colorante de alimentos (quesos-manteca) y como tintura textil.<\/p>\n

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Propiedades<\/u><\/h1>\n

En el caso de la c\u00farcuma es una buena especia, esto pues posee una amplia composici\u00f3n nutricional lo cual le aporta grandes beneficios a los individuos que la consuman.<\/p>\n

La c\u00farcuma es una fuente concentrada de unos fitonutrientes llamados curcuminoides, entre los que se encuentra la curcumina entre otros.<\/p>\n

As\u00ed mismo contiene aceites vol\u00e1tiles como turmerona, zingibereno y atlantona que le otorgan su aroma caracter\u00edstico. Es rica en minerales como el hierro, potasio, fosforo, calcio y magnesio, contiene az\u00facares, prote\u00ednas y fibra, es una buena fuente de \u00e1cidos grasos omega 3 y \u00e1cido \u03b1-linol\u00e9nico y vitaminas C y E.<\/p>\n

Beneficios<\/u><\/h1>\n

Como hemos mencionado la c\u00farcuma es fuente de la curcumina, la cual posee actividad antiinflamatoria, antioxidantes, inmunoprotectora, digestiva y hepatoprotectora entre otras.<\/p>\n

Seg\u00fan diversas investigaciones su efecto beneficioso recae en enfermedades como la ateroesclerosis, diabetes, c\u00e1ncer, enfermedades digestivas, hep\u00e1ticas e intestinales, problemas oculares, neurodegenerativos como el Alzheimer y alteraciones respiratorias.<\/p>\n

    \n
  • Antiinflamatorio.<\/li>\n
  • Mejora la digesti\u00f3n.<\/li>\n
  • Posee actividad hepatoprotectora.<\/li>\n
  • Promueve la cicatrizaci\u00f3n y la reparaci\u00f3n de tejidos.<\/li>\n
  • Mejora los problemas respiratorios.<\/li>\n
  • Estimula el sistema inmunitario.<\/li>\n
  • Efecto antioxidante.<\/li>\n
  • Actividad anticancer\u00edgena.<\/li>\n<\/ul>\n

    \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

    Usos<\/u><\/b><\/h1>\n

    La c\u00farcuma tiene diferentes usos en la actualidad que nos reportan sus beneficios para el organismo. Por eso se utiliza en la elaboraci\u00f3n de diferentes productos ecol\u00f3gicos y suplementos, es usado en polvo; como condimento; en infusiones; en jarabes; en forma de c\u00e1psulas o polvos como suplementos alimenticios y en aceites.<\/p>\n

    Presentaciones<\/u><\/h1>\n

    \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

    Ubicaci\u00f3n<\/u><\/h1>\n

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    Previous Next Curcuma longa L. Turmeric (Curcuma longa L.) is a plant in the Zingiberaceae family, native to India and Southeast Asia, the use of turmeric dates back more than 4,000 years ago. Turmeric is grown in tropical and subtropical regions, growing at altitudes between 400 and 1,000 meters above sea level. More than 130 […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-528","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=528"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1295,"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/528\/revisions\/1295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}