{"id":863,"date":"2020-06-04T03:25:54","date_gmt":"2020-06-04T03:25:54","guid":{"rendered":"http:\/\/peruorigins.com\/?page_id=863"},"modified":"2020-07-05T21:11:57","modified_gmt":"2020-07-05T21:11:57","slug":"canihua","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/canihua\/","title":{"rendered":"CA\u00d1IHUA"},"content":{"rendered":"

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Chenopodium Pallidicuale<\/h1>\n

La ca\u00f1ihua (chenopodium pallidicuale) es una especie chenopodium similar en su composicion a la quinua. Es originario de la regi\u00f3n de los Andes del Per\u00fa en las zonas m\u00e1s altas.<\/p>\n

La Ca\u00f1ihua tiene un alto contenido proteico y su balance de amino\u00e1cidos es de primera l\u00ednea, adem\u00e1s contiene vitamina E y complejo B. contiene niveles excepcionalmente altos de flavonoides \/ antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, inhibir el crecimiento de ciertas bacterias y virus, as\u00ed como reducir el riesgo de ciertas enfermedades inflamatorias.<\/p>\n

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Propiedades<\/u><\/h1>\n

La ca\u00f1ihua se caracteriza por tener un alto contenido de prote\u00ednas y fibra. Posee capacidades antioxidantes, gracias a sus compuestos fen\u00f3licos, y debido a su contenido alto en prote\u00edna, puede contribuir a que se conserve o aumente la masa muscular.<\/p>\n

Consumir esta semilla regula el colesterol, los triglic\u00e9ridos y combate la anemia por su alto contenido de hierro. Tambi\u00e9n presenta un elevado contenido en amino\u00e1cidos de alta calidad. Adem\u00e1s, minerales como calcio y hierro, \u00e1cidos grasos omega 3 y una cantidad destacable de vitaminas del grupo B.<\/p>\n

Beneficios<\/u><\/h1>\n
    \n
  • Reduce el colesterol.<\/li>\n
  • Previene enfermedades cardiacas.<\/li>\n
  • Favorece el tr\u00e1nsito intestinal.<\/li>\n
  • Alto valor nutricional.<\/li>\n<\/ul>\n

    \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

    Usos<\/u><\/b><\/h1>\n

    Ca\u00f1ihua en grano es ideal para ensaladas, pudines y recetas tipo risotto.<\/p>\n

    El polvo de Ca\u00f1ihua se puede mezclar con harina para hornear panqueques, magdalenas, panes y galletas.<\/p>\n

    Ca\u00f1ihua Puffs :Se pueden agregar hojaldres Ca\u00f1ihua a cereales para el desayuno, avena, yogurt o barritas energ\u00e9ticas.<\/p>\n

    Presentaciones<\/u><\/h1>\n

    \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

    Ubicaci\u00f3n<\/u><\/h1>\n

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    Previous Next Chenopodium Pallidicuale The ca\u00f1ihua (chenopodium pallidicuale) is a chenopodium specie similar in composition to quinoa. It is native to the Andes region of Peru in the highest areas. Ca\u00f1ihua has a high protein content with an excellent amino acid balance. It also contains vitamin E and B complex. It contains exceptionally high levels […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-863","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=863"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1323,"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/863\/revisions\/1323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peruorigins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}