Physalis Peruviana L.
El aguaymanto (Physalis peruviana L.) es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.
Este fruto es cultivado también en las provincias de Huánuco, Junín, Cajamarca, Ancash y Cusco. El clima tropical de estas regiones las convierte en los mejores lugares para cosechar nuestro aguaymanto.
Su sabor amargo y agrio genera un sabor agradable en el paladar y se considera un superalimento debido a sus beneficios para la salud y al alto contenido de vitamina C. es una gran fuente de provitamina A, fosforo y potasio. así como algunas del complejo vitamínico B. que favorecen al sistema inmunológico.
Propiedades
El aguaymanto brinda al cuerpo humano un alto contenido de vitamina C, por lo cual ayuda a tratar procesos asmáticos, sinusitis y otras alergias. Además, cuenta con antioxidante que ayuda a retardar el envejecimiento celular y mejoran el desempeño de las funciones cardiovasculares., también ayuda a cicatrizar las heridas, mejora el sistema inmunológico, aumenta la producción de glóbulos rojos. Asimismo, corrige el desempeño de las funciones cardiovasculares y funciona como un tranquilizante natural.
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Beneficios
- Aumenta el sistema inmunológico y ayuda a desintoxicar el cuerpo.
- Ayuda a perder peso y a controlar la diabetes.
- Ayuda a combatir la hipertensión debido a sus propiedades antioxidantes.
- Favorece el funcionamiento del aparato digestivo.
- Protege contra enfermedades crónicas.
- Ayuda a mantener una salud óptima del hígado, los riñones y el corazón.
- Beneficioso para mantener niveles más bajos de colesterol malo.
Usos
Se utiliza para consumir como snack, se utilizan en las barras energéticas y se puede adicionar en coberturas para ensaladas (como pasas), jugos, yogures, etc. Se completan para utilizar en la industria del chocolate y pastelería.
Presentaciones
Ubicación
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