Zingiber Officinale
El kion (Zingiber Officinale) conocida también como Jengibre, es nativa del suroriente asiático, India y China, donde ha sido un componente integral de la dieta y valorado por sus propiedades aromáticas, culinarias y medicinales durante miles de años.
Crece en la selva central del Perú como; Satipo, Chanchamayo y aunque el país asiático sigue dominando el mercado mundial, Perú ha estado al alza en los últimos años.
Propiedades
El jengibre posee grandes fuentes minerales como el selenio, el potasio, hierro, magnesio y zinc, cuenta con la vitamina E, complejo B y ácido fólico. Es un potente antioxidante y es un alimento importante para nuestra nutrición.
Beneficios
El jengibre es considerado como un antinflamatorio natural y especialmente para problemas respiratorios, así mismo es usado para un sinfín de beneficios para la salud.
- Para el mareo y las náuseas.
- Para el mal aliento.
- Para la digestión.
- Calorífico.
- Tónico circulatorio.
- Antioxidante.
- Antiinflamatorio.
- Anticancerígeno.
- Actividad muscular.
Usos
El jengibre, utilizado en pequeñas proporciones, puede adicionarse para dar sabor y aroma a diferentes preparaciones: como infusiones, platos dulces o salados, pasteles, ensalada, aderezos, entre otros y poder disfrutar de sus beneficios.
Presentaciones
Ubicación
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