Pouteria Lucuma
La lúcuma, (Pouteria lucuma)es una especie vegetal indígena Del Perú. Crece en valles interandinos como Ayacucho, Huanta, Cuzco, Valle de Urubamba, Cajamarca, Junín y se extiende hasta Ecuador y Chile.
Según historiadores, el uso de la Lúcuma desciende de épocas anteriores al Imperio INCA, se evidencia en imágenes moldeadas en vasijas de la cultura Mochica, la misma que se desarrolló en la Costa Norte del Perú.
Esto Confirma un beneficio ancestral como parte de la dieta alimenticia en esas y otras poblaciones que se asentaron en localidades de la costa y sierra del Perú.
La lúcuma es rica en fibra, hierro y caroteno; un alimento altamente energético que se consume fresca e incluso es utilizada para un sin fin de presentaciones.
Propiedades
La Lúcuma tiene un elevado valor nutricional, es buena fuente de carbohidratos, rica en minerales y vitaminas.
Contiene la Vitamina A en forma de betacarotenos, también las vitamina B1, conocida como tiamina; vitamina B2, conocida como riboflavina y por último la vitamina B3 o niacina, vitamina C y además contiene hierro, fosforo y calcio.
Buena fuente de antioxidantes y oligoelementos esenciales para apoyar un sistema inmune saludable.
Beneficios
- Es un edulcorante saludable y natural.
- Reduce el colesterol y los triglicéridos.
- Recomendado para personas con depresión.
- Prevenir y controlar la diabetes.
- Reduce la anemia, es rica en hierro.
- Controlar las hipoglucemias reactivas.
Usos
Se obtiene la harina de lúcuma gracias a la pulpa, se utiliza como endulzante para los batidos también es ideal para los helados, galletas, chocolates. Brindará un sabor natural y nutritivo.
Presentaciones
Ubicación
ES 
EN